Le macaron de Saint-Émilion est une spécialité culinaire de la ville de Saint-Émilion (Gironde).
Histoire
Le macaron de Saint-Émilion était fabriqué depuis 1620 par les religieuses ursulines. La recette se transmit ensuite, à quelques familles saint-émilionnaises jusqu'à nos jours.
Ingrédients
- Amandes douces et amères
- Blanc d’œufs frais
- Sucre
Notes et références
Liens internes
- Macaron
- Saint-Émilion
Liens externes
- Recette du macaron de Saint-Émilion
- Recette du macaron de Saint-Émilion
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